汤圆的做法 十六的汤元 汤圆怎么做

“十五扁，十六元，十六的汤元是自己包的粘高粱面的，多吃点杂粮，可是现在的时尚”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

汤圆的做法步骤

• 1、粘高粱面先取全部量的三分之一，用开水烫面，烫成稀面糊，再逐渐加入生面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜静置松弛40分钟备用

• 2、绿豆先浸泡24小时，蒸熟后压成泥，上微波炉转几分钟，除去水份，再加入玫瑰酱调味，制成玫瑰绿豆沙馅。

• 3、饧好的粘高粱面取适量

• 4、团球，拍成园饼

• 5、包入玫瑰绿豆沙馅

• 6、收拢，轻揉成汤元

• 7、锅开后下入汤元，煮至汤元浮起涨大即可

• 8、成品