固元阿胶糕的做法 固元阿胶糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

固元阿胶糕的做法步骤

• 1、准备好阿胶一盒250克。

• 2、将阿胶敲碎，放入料理机打磨成粉。（黄冰糖也要打碎。

• 3、将阿胶粉盛盆里，倒入500克的客家黄酒，浸泡两天48小时。

• 4、准备好红枣，枸杞、核桃仁。（红枣要去核剪小块）。

• 5、500克的炒熟黑芝麻准备好。

• 6、上不粘锅，加入已泡过两天的阿胶和冰糖，开头大火煮开，后全程转成细火慢慢熬煮至如图中，提起滴落能挂旗就可以了。

• 7、加入红枣枸杞核桃仁，快速拌均。（全程要细火）。

• 8、接着加入黑芝麻迅速混合拌均。

• 9、将拌均好的食材倒入铺有保鲜膜的烤盘里。

• 10、表明贴着保鲜膜，用擀面棍擀平等凉却。

• 11、将凉却好的阿胶切成小片片完成。分开放入冰箱冷藏保存，早晚各吃一片即可。（有条件的话、可用真空单独包装保存）。

小窍门

1、制作过程非常粘性，证明阿胶熬制的比较好，动作要迅速。
2、感冒期间，女性经期时间不可食用。