农家水煮老豆腐的做法 风味独特的农家水煮老豆腐 农家水煮老豆腐怎么做 飘香香 小菜 8.6K 大中小设置文字大小 “老豆腐,又称北豆腐,是以盐卤作凝固剂,与嫩豆腐相比,它不仅韧性较强,含水量较低,且豆香味浓。老豆腐的质地较硬,不易碎烂。水煮老豆腐老少咸宜、百吃不厌,回味悠长来形容,一点也不为过。豆腐洁白明亮、嫩而不松;汤清而不淡,油香而不腻;食之豆香、油香香气扑鼻,食后回味悠长~~~” 食材明细主料北豆腐 (两块)辅料花椒 (适量)韭菜 (适量)酱油 (适量)花椒油 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)农家水煮老豆腐的做法步骤1、主料:北豆腐两块配料:花椒、韭菜。2、油锅里加大量花椒。3、小火熬出花椒油备用。4、锅里加水烧开后把豆腐放入锅内,用中火煮。5、用勺子把豆腐杵碎(千万不要用刀切),煮十分钟即可。6、捞出后,加入酱油、花椒油、撒上韭菜末即可。 TAG标签:水煮 老豆腐 农家水煮老豆腐的最正宗做法 农家水煮老豆腐怎么做 风味独特的农家水煮老豆腐 农家水煮老豆腐怎么做好吃 农家水煮老豆腐的家常做法 农家水煮老豆腐的做法步骤 农家水煮老豆腐的做法 农家 农家水煮老豆腐 #