玫瑰子姜的做法 玫瑰子姜怎么做

“玫瑰子姜，脆嫩鲜辣，味咸回甜，温中暖胃，可增加食欲，可做成酱香型、也可做成花香型。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰子姜的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、玫瑰茄放入白醋中浸泡

• 3、鲜姜洗净，削皮

• 4、再把鲜姜全部削成薄片

• 5、放入精盐，抓均，腌制约1小时左右

• 6、挤干杀出来的水分

• 7、放入白糖

• 8、放入玫瑰茄和白醋

• 9、拌均匀

• 10、放入密封罐中，腌制24小时

• 11、鲜辣脆嫩的玫瑰子姜，做寿司、早餐时佐粥，都是很不错的

小窍门

小贴士：
1、要选用鲜姜，筋少、肥壮
2、要放在密封罐中，腌制24小时