燕麦瓜子仁酥块的做法 燕麦瓜子仁酥块怎么做

“家里之前有做五仁月饼剩下的瓜子仁，再不吃就要过期了，于是想着做点小零食给娃解解馋。
这次没有用普通的白砂糖，而是用了fluff棉花糖，粘性更好，而且自带香味，让成品更加出彩呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦瓜子仁酥块的做法步骤

• 1、将瓜子仁和燕麦片倒进空气炸锅的炸篮里，160度烤5分钟再翻拌一下尽量换面继续烤3分钟左右，烤好冷却备用；

• 2、将面饼食材中的盐、棉花糖加入到软化的黄油，打发均匀；

• 3、倒入全蛋液继续打发至蛋液与黄油完全融合即可；

• 4、筛入低筋面粉；

• 5、带上一次性手套轻轻揉成团；

• 6、将面团放在铺了锡纸的烤盘里，借助刮板整型成一个方形，厚度1厘米左右；

• 7、放进预热好的烤箱内，165度上下火中层烤20分钟左右，表面发黄即可，取出待用；

• 8、将馅料中的蛋液和低筋面粉混合均匀备用；

• 9、黄油隔热软化；

• 10、加入棉花糖隔热搅拌均匀成糊状关火冷却到室温；

• 11、加入步骤8中的混合物拌均匀；

• 12、倒入烤好的燕麦瓜子仁混合物拌均匀；

• 13、铺在面饼上抹匀开来，放进预热好的烤箱内继续165度上下火中层烤20分钟左右，至表面金黄即可，完全冷却后切块食用；

• 14、成品；

• 15、成品。

小窍门

1.揉面团的时候不要过度，否则影响口感；
2.每台烤箱温度不一样，所以这里的温度时间仅供参考。