苹果棉花糖的做法 手工苹果棉花糖 苹果棉花糖怎么做
“有加我微博的伙伴可能知道我最近在芬兰TOPChef开的餐厅实习~~这道甜品就是他家甜品menu之一,只用三种食材就能做出~~~方法也不需要什么技巧~~最重要的是自制的棉花糖口感根本不能跟超市卖的比了~~~嫩滑的放进嘴里那瞬间就在舌尖上融化掉的感觉~~连从不吃棉花糖的我和BuBu都会爱上的棉花糖哦!!”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苹果棉花糖的做法步骤
1、苹果汁和砂糖搅拌均匀,微火煮沸
2、把鱼胶放进凉水里泡5分钟左右
3、等苹果汁开始沸腾,关火,把泡在凉水里的鱼胶挤出水分后放进平锅汁里
4、搅拌均匀,再放进冰箱冷藏30分钟或冷冻室里放10-15分钟左右
5、搅拌机搅拌冷藏好的苹果汁,直到形成如图一样的质感
6、放进中间大小的烤盘里,再放进冰箱冷冻2小时以上即可~~如果冷冻一晚或更长时间,食用前提前30分钟放在室温里先融化一下~
7、最后用球星小勺挖出苹果肉,放在棉花糖上面点缀,还可以适当撒一些糖粉~~