超简单脆皮雪糕冰激凌的做法 超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。 超简单脆皮雪糕冰激凌怎么做

“夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱，特别简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

超简单脆皮雪糕冰激凌的做法步骤

• 1、我们先做可可冰激凌，淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态。

• 2、再加入炼乳120克、可可粉50克。

• 3、不停的搅拌。

• 4、搅拌至可可粉完全化开，呈丝滑状态即可。

• 5、装入盒子模具和雪糕模具里。

• 6、冷冻4-6小时左右。

• 7、我们再做抹茶冰激凌，同样的淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态。再加入炼乳120克、抹茶粉20克，搅拌至抹茶粉完全化开即可。

• 8、装入盒子模具和雪糕模具里。

• 9、冷冻4-6小时左右。

• 10、等冰激凌冻至定型后，我们可以准备巧克力脆皮了。

• 11、椰子油50克、黑巧克力100克，都放在一个盆里。

• 12、隔热水融化均匀。

• 13、倒入一个和雪糕差不多大小的杯子里备用。

• 14、冻硬的雪糕脱模备用。

• 15、等巧克力液的温度降到36-38℃左右，把雪糕插入巧克力液浸没，然后提起来待巧克力不滴落，然后倒过来就好了。

• 16、把雪糕竖着插在泡沫上，等待外壳变硬就好了。

• 17、顺便做了几块冰激凌脆皮小方。

• 18、还顺便挖了几勺冰激凌

• 19、这样就可以直接吃啦，也可以继续放冰箱冷冻。

• 20、迫不及待上吃一口，外皮嘎嘣脆、内里冰激凌超甜蜜、入口即化。

• 21、入口细腻顺滑、绝对是媲美梦龙，巧克力味和抹茶味浓郁。

• 22、夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱。

• 23、简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。

小窍门

1、巧克力脆皮液里可以加入碎花生，增加口感。
2、还有椰子油可以换成无盐黄油，但是我感觉椰子油更好一点，椰子油的香味独特，其含有中链脂肪酸，可加快速消化吸收，不会在体内囤积。