虾仁小白菜疙瘩汤的做法 虾仁小白菜疙瘩汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤

• 1、材料：面粉、小白菜300克，鸡蛋1个、虾仁150克，葱、蒜适量，生抽、香油、盐适量

• 2、小白菜泡洗干净。

• 3、葱切碎，蒜拍碎。

• 4、葱碎一部分放碗中加生抽香油调拌均匀，做成调味汁。

• 5、虾剥成虾仁。

• 6、在鸡蛋的一端敲一个小口。

• 7、面粉置小盆中，鸡蛋一边通过磕开的小口慢慢沥入面盆中，一边用筷子搅拌。

• 8、搅拌成雪花状的面疙瘩。

• 9、小白菜沥水切成碎，茎叶分开。

• 10、锅中加食用油，油热放入葱蒜碎爆锅。

• 11、入小白菜杆茎部分翻炒。

• 12、加入开水。

• 13、锅开下入疙瘩。

• 14、搅拌均匀，锅开。

• 15、下入虾仁。

• 16、加入小白菜叶。

• 17、搅拌均匀，锅再次开起，停火。

• 18、碗中加入一小茶匙葱料汁。

• 19、盛入疙瘩拌均，美味疙瘩汤做好了。