蛏子萝卜丝汤的做法 蛏子萝卜丝汤怎么做

“清鲜味美，简单易做的一道海鲜汤。只有蛏子、萝卜丝。简单的食材，简单的做法，不简单的味道。看起来是那么清爽宜人，品起来是那么的回味无穷......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛏子萝卜丝汤的做法步骤

• 1、新鲜蛏子200克。

• 2、用淡盐水浸泡两个小时。

• 3、萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。

• 4、蛏子洗净后入锅略烫。

• 5、蛏子肉和烫好的萝卜丝。

• 6、大油少许，只是为了味道更加鲜美。

• 7、加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。

• 8、出锅装碗，洒少许香葱。

小窍门

1，可以放少许胡椒粉，去腥增香。
2，也可以放少许味精增其鲜。
3，菜无定式，适口者珍。