西米双红汤的做法 西米双红汤怎么做

“偶尔来道甜品，既能满足人的味蕾，又能使人心情愉悦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西米双红汤的做法步骤

• 1、备好食材：红皮花生洗净浸泡好备用（早上泡好，晚上下班回家烧），红枣洗净备用，西米备好（无需洗，含淀粉）。

• 2、准备汤锅，倒入适量纯净水烧开，倒入泡好的花生米先煮十五分钟。

• 3、再把小西米倒入一起煮。

• 4、煮至小西米浮起时，放入无核红枣继续煮廿分钟（其间要用汤匙搅一搅，防止小西米粘锅底）。

• 5、经过半小时的焖煮，小西米已煮至变透明，花生米已酥烂，红枣饱满（无核容易煮烂），汤已浓稠，放入适量冰糖，继续煮十分钟。

• 6、关火即可盛出，成品。

• 7、成品

小窍门

用小红皮花生，（补血效果佳），一定要提前泡发好，可以节省焖煮时间，西米是淀粉类食物，无需清洗！