银耳鸡汤的做法 坤博砂锅--银耳鸡汤 银耳鸡汤怎么做
“坤博砂锅出新产品了,看到艳丽的大红惊艳了我,真的没有免疫力了,立马入手了一个,坤博砂锅可以空烤,符合欧盟食品级标准,最高温度可达1300℃,干烧急冷都不破
今天用它来煲汤,能更好的保留着最好的营养成分
银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”
作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
银耳鸡汤的做法步骤
1、准备好所需要的材料,洗净备用
2、银耳泡发
3、大概2小时即可泡好,这里是泡了2小时的
4、把泡发好的银耳洗净去蒂
5、冷水下锅
6、把鸡肉斩块
7、冷水下锅煮至肉变白,浮沫多的时候就可以了
8、用冷水冲洗干净
9、银耳煲到粘稠有胶质释出
10、这时可把冲洗好的鸡肉码入继续煲多20分钟左右
11、翻滚吧银耳鸡肉汤
12、出锅前10分钟左右加入枸杞子煲好调味即可
13、满满的胶原蛋白
14、成品图
15、成品图
小窍门
1.银耳一定要先煲才能煲到有软糯的口感
2.鸡肉要在冷水下锅,把浮沫逼出来这一步不能省略要不汤水就会混浊啦
3.枸杞子在出锅前才放入煲锅中避免枸杞子煲烂了