萝卜丝象鼻蚌汤的做法 萝卜丝象鼻蚌汤怎么做

“象鼻蚌肉嫩而有弹性，春节过后，海鲜价格回落，去菜场看见鲜活的小象鼻蚌价格在30几元一斤，终于可以吃得起了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤

• 1、象鼻蚌破开，去掉肚子、黑线，洗净。（前三步骤可以请海鲜摊小贩帮忙完成）

• 2、排骨煲汤，小半根萝卜切丝

• 3、锅里放少量油，将葱姜丝爆香后，放入萝卜丝翻炒一会儿，倒入排骨汤（只用汤）

• 4、汤烧到滚沸，放少量盐调味，放入象鼻蚌，稍微滚一下关火，小闷一会儿起锅即可