党参炖鸡的做法 党参炖鸡怎么做

“中医认为，党参有“补中，益气，生津，健脾”等功效。
不是只有生病的时候，才吃党参，其实平时经常吃党参有很好的保健作用，可提高免疫力。
党参药性平，有安神静气，改善睡眠质量的作用，党参不但能够补气，而且还能平衡消化系统。（摘自互联网）”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

党参炖鸡的做法步骤

• 1、准备材料；

• 2、将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；

• 3、下葱姜煸香；

• 4、再下鸡块爆炒；

• 5、烹入黄酒；

• 6、香气扑鼻时，盛入瓦罐中；

• 7、加足清水，下入党参、蜜枣；

• 8、大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味；

小窍门

如果鸡超过1750克，炖的时间就要稍微增加些。