十全大补汤的做法 十全大补汤怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

十全大补汤的做法步骤

• 1、首先把要用的主料准备好。

• 2、甲鱼泡水去血水。

• 3、海龙泡5分钟，泡软，洗去杂质。

• 4、公鸡蛋泡水去血水。

• 5、起锅烧水，加入葱、姜、料酒。

• 6、甲鱼焯水，撇去浮沫，随后捞出。

• 7、公鸡蛋泡水后沥干，加入姜片、料酒腌制。

• 8、准备一个干净的砂锅，姜片铺底，依次加入人参、红参、玛卡、鹿茸、当归、陈皮。

• 9、然后铺上甲鱼肉和红枣。

• 10、再铺上泡软的海龙干。

• 11、最后放上甲鱼盖盖，加水，没过甲鱼盖盖。

• 12、大火烧开后转最小火慢炖1小时。

• 13、一小时后加入公鸡蛋和枸杞，再小火炖一小时。

• 14、最后出锅前加点盐调味。此十全大补汤还有另一个响当当的名字，叫，威震天。