非正宗版三合汤的做法 非正宗版三合汤怎么做

“喜欢山胡椒油的香味，也喜欢新化三合汤，因为原材料的原因，自己动手做了个非正宗版的，结果出乎意料受欢迎，一扫而光了。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

非正宗版三合汤的做法步骤

• 1、牛肚洗净，切条状

• 2、牛肉切薄片

• 3、姜，蒜切片

• 4、油下锅热后下姜蒜爆香，放牛肉爆炒，再放水一碗煮，根据口味放辣椒，不怕辣可以多放，汤色才会好看

• 5、水开后放生抽，盐，豆芽，牛肚

• 6、牛肚熟了就放山胡椒油，香菜和葱。注意牛肚不要煮太久。

• 7、然后就可以出锅啦。

• 8、还可以根据自己喜欢再加香菜摆盘。

小窍门

因为没有牛血，也不太喜欢用辣椒粉，所以跟正宗的新化三合汤还是有区别的。自己做的时候可以用猪血、剁辣椒代替。