年糕青菜丸子汤的做法 年糕青菜丸子汤怎么做

“受父亲的影响，我很喜欢年糕的糯软口感，这不，平常用它烹饪菜肴时，大多数是以“炒”的方式来制作，今天，吃烦了炒菜口味的年糕，想着用它来做汤喝，一经试验，清淡爽滑的口感，让这一碗汤更加美滋美味了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

年糕青菜丸子汤的做法步骤

• 1、年糕切片，准备好。

• 2、青菜摘洗净，准备好。

• 3、猪肉丸准备好。

• 4、葱姜末准备好。

• 5、热锅上油，爆香葱姜末。

• 6、放入年糕片。

• 7、倒入适量肉汤。

• 8、放入肉丸，盖锅，大火，煮五分钟。

• 9、加盐调味。

• 10、加入青菜段。

• 11、煮开，加味精调味，即可出锅。

小窍门

1、年糕建议切成薄片，这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加，可保持清爽口感。