软糯银耳莲子羹的做法 清凉佳品~~软糯银耳莲子羹 软糯银耳莲子羹怎么做

“这款银耳莲子羹是小瑄儿在炎热的夏天献给大家的礼物。清凉解暑而营养的佳品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

软糯银耳莲子羹的做法步骤

• 1、主料来喽：银耳、莲子。

• 2、把银耳泡发2小时，撕成小朵。莲子也是泡发2小时。银耳这样看起来真的很美！

• 3、银耳要把下面深黄色的部位剪去，以确保口感。

• 4、现在把主料、配料清洗干净。沥干水分。然后在电饭煲中加入适量的水，加入冰糖、莲子、桂圆和红枣，开火至水烧开加银耳。再煮45分钟，关火。闷30分钟才可以开盖，切记，闷的时候不能开盖，这关系到煮好后银耳的口感是咯吱咯吱还是软糯。

• 5、好了，大功告成。后来发现如果不加桂圆才可以放糖桂花，要不然颜色不好看。要放糖桂花的话一定要把银耳莲子羹放凉再加，要不然会酸掉。

小窍门

这次拍摄效果不好，但是绝对不影响好味道的哈。下次用玻璃碗拍。