虾丸紫菜蛋花汤的做法 虾丸紫菜蛋花汤怎么做

“自己动手简单易做的虾丸，干净卫生！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾丸紫菜蛋花汤的做法步骤

• 1、鲜虾适量

• 2、胡萝卜半根（马蹄也可以）

• 3、鲜虾剥壳取出虾肉

• 4、胡萝卜切末

• 5、把虾肉、胡萝卜、蛋清放在料理机打成泥（刀剁成末也可以）

• 6、虾泥取出放料酒、盐、鸡精、适量地瓜粉.

• 7、顺时针搅拌均匀上劲

• 8、热锅冷油，油热倒入虾头，炸出虾油

• 9、出虾油后倒入适量清水烧开，捞出虾头。

• 10、虾泥装入干净保鲜袋子，袋子角剪口，（裱花袋一样）挤出虾泥，用勺子刮起来，入开水锅中！

• 11、虾丸浮起水面成熟。

• 12、再加入紫菜，打入蛋花。

• 13、出锅撒香菜，盐、鸡精、香油调味。

• 14、美味，一锅不够吃😄