丝瓜猪骨汤的做法 丝瓜猪骨汤怎么做

“丝瓜的药用价值很高，全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。丝瓜的吃法很多，丝瓜叶可以制作丝瓜粥，丝瓜茶；嫩丝瓜可以清炒、凉拌；丝瓜花可以生吃、作汤等。

这是自家种的丝瓜，还加了些虾米，放在骨汤里很鲜美。汤里也没加再放油，清淡好喝呢，。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜猪骨汤的做法步骤

• 1、食材。

• 2、把猪骨用清水泡一泡，洗净。

• 3、冷水下锅，适量多加一些水。

• 4、把丝瓜去皮切块。

• 5、虾米加少许料酒，泡一下洗净。

• 6、葱打结，姜切片。

• 7、锅里将烧开时，把骨汤里的沫去掉。后加入姜和葱。

• 8、小火炖约半小时，加入丝瓜汤。

• 9、加入虾米。

• 10、丝瓜煮熟，加入盐调味。

• 11、装碗。

小窍门

1、猪骨若冷水入锅，适合多加一些，把沫去干净即可。

2、虾米加料酒泡一下去腥。