南瓜苗汤的做法 南瓜苗汤怎么做

“南瓜苗是雨季常食的蔬菜，农人喜欢在玉米地里套种南瓜，所以吃玉米的季节也是吃南瓜和南瓜苗的季节，南瓜苗可清炒也可煮汤，但煮汤时要搭配一些嫩南瓜同煮味道才好，南瓜鲜嫩粉绵，南瓜苗清脆爽口，汤汁清爽甘甜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜苗汤的做法步骤

• 1、嫩南瓜洗净切成小块。

• 2、煮锅烧开适量水，然后放入切好的南瓜煮熟。

• 3、在煮南瓜的时候把南瓜苗放水里洗净。

• 4、把洗好的南瓜苗剥去表面的筋丝，然后择断成小段。

• 5、南瓜煮熟后放入择好的南瓜苗同煮。

• 6、淋入少许香油。

• 7、放入适量盐搅匀即可关火出锅。

小窍门

南瓜苗应清洗净干净后再剥去表面的筋丝，这样营养流失较少。和排骨一起煮味道更好。