白菜豆腐锅的做法 白菜豆腐锅怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

白菜豆腐锅的做法步骤

• 1、白菜切段，手撕也是可以的，胡萝卜、竹笋切片，香菇、猪肉切丝备用，猪肉丝用酱油、淀粉腌制10分钟。

• 2、锅里放一勺油（3克左右润润锅而已），爆香姜片和葱段，然后按照猪肉、胡萝卜、香菇、笋片的顺序依次下锅翻炒，加大概3克盐。

• 3、把材料放进预先热好的砂锅里（预先煮一些水，煮到开），先把白菜放进去然后把前面炒好的材料放进去煮开，在加大约3克酱油。

• 4、大概煮开2分钟左右，把油豆腐放进去，然后小火煮大约10分钟，让油豆腐把汤吸收进去。