胡萝卜珍珠马蹄果的做法 金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果 胡萝卜珍珠马蹄果怎么做

“金玉满堂用玉米的金黄色与形似元宝的腰果组合成了“金”，珍珠马蹄透明的色泽成了漂亮的“白玉”。
结合红色的胡萝卜，五彩缤纷，不但冲击了你的视觉神经，而且勾起你的食欲，腰果炒香后特别香口，非常好吃，炒好后的菜放入蒸好的南瓜外壳内，又吸收了南瓜的香气，淡淡的南瓜香味，让口感更丰富饱满。
用小金瓜比喻成粮仓，把金和玉放入小金瓜内，寓意金玉满堂，也寄予第二年生活丰裕，粮谷满仓。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜珍珠马蹄果的做法步骤

• 1、备齐所需原料：小金瓜，玉米，腰果，珍珠马蹄，胡萝卜。

• 2、小金瓜从上方切开，把里面的南瓜掏出来，把金瓜外壳上蒸锅蒸10分钟。

• 3、锅内热油放入腰果炒香。

• 4、炒过腰果变黄色后盛出来。

• 5、用锅内余下的热油爆香蒜米。

• 6、放入珍珠马蹄果翻炒。

• 7、倒入切好的胡萝卜丁翻炒。

• 8、加少许盐调味。

• 9、倒入掰好的玉米粒。

• 10、炒到玉米粒都饱满了就是熟了，加入少许鸡精调味。

• 11、把炒好的菜粒倒入蒸好的南瓜壳内。

• 12、均匀的撒上之前炒好的腰果。

小窍门

1.炒腰果的时候要用小火慢慢炒，炒至金黄色即可。
2.盛放腰果的碗也是要干净无水的，有水炒好的腰果就不脆了。
3.很香口的菜无需放太多调味料。
4.玉米最好用新鲜的，那样口感比较好。
5.这种是珍珠马蹄，不是那种大马蹄，比一般的会小很多，口感发黏粉，没有大马蹄那么脆。