洋葱炒鸡丝的做法 洋葱炒鸡丝怎么做

“洋葱性味辛辣，不含脂肪，而洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
用洋葱炒鸡丝，快手小菜。
食材：鸡脯肉180克、洋葱200克

配料：青椒10克、生抽1茶匙、玉米淀粉半茶匙、料酒半茶匙、老抽少许、精盐适量、食用油适量”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱炒鸡丝的做法步骤

• 1、食材。把鸡肉切丝，加入料酒、淀粉、抓匀腌5分钟，把青椒和洋葱切丝。

• 2、锅里入油，烧热。

• 3、加入鸡脯肉丝爆炒至变色后装出。

• 4、锅里留油，加入洋葱丝和青椒丝炒一下。

• 5、加入炒过的鸡脯肉丝。

• 6、加入精盐。

• 7、加入老抽炒匀即可。

• 8、装盘。

小窍门

1、洋葱和料酒具有祛腥提味的作，可不用姜和小葱。

2、腌制时可用姜葱水来代替料酒。

3、鸡肉在锅里炒得时间不宜过长，要不会肉质会老。