鱿鱼丸子紫菜汤的做法 鱿鱼丸子紫菜汤怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤

• 1、胡萝卜切成短丝，香葱洗净。

• 2、香葱切末用少量滚热的花生油拌匀。

• 3、鱿鱼切小块加适量蚝油和麻辣鲜露腌制片刻。

• 4、荸荠用料理机打成碎，不用太细这样能吃到脆脆的口感。

• 5、肉加入适量盐和少许水打成肉末。

• 6、肉末和葱末加入鸡蛋搅打起劲，五分钟以上。

• 7、搅打好的肉馅儿和鱿鱼丁，荸荠胡萝卜一起搅打，再来五分钟。

• 8、起劲了。

• 9、砂锅内倒入少许油，爆香姜末，加水，胡椒粉，烧开。

• 10、倒入紫菜烧开。

• 11、用勺子舀出小丸子。

• 12、下入丸子。

• 13、所有丸子全部浮出汤面，加入适量香菜末。

• 14、鲜美无比。

小窍门

所有搅打的动作都要一个方向，要有耐心，慢慢搅打，上劲的丸子口感才好。