花涧香展的做法 花涧香展怎么做

“这道菜制作的方法是从谢霆锋十二道锋味学来的。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花涧香展的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、牛肉凉水中浸泡，再把牛肉在开水中焯一下捞出

• 3、锅中放油，煸香葱姜

• 4、放入桂皮、八角、蚝油、生抽、老抽、开水大火烧开

• 5、放入牛肉、八宝茶、冰糖、盐，大火烧开候改小火煮1个半小时，再焖半小时

• 6、干河粉事先浸泡6小时以上，开水煮开后放入河粉煮熟捞出，用凉水冲洗一下滤干水分，再用油拌匀

• 7、把河粉放入平底锅煎到两面金黄，再把牛肉切片摆盘放在河粉上即可

小窍门

也可以把牛肉、调料放入高压锅，节省时间。河粉也可以换成米粉