豆芽炒肉末的做法 豆芽炒肉末怎么做

“今天做的这道菜叫做“豆芽炒肉末”，黄豆芽很多人都吃过。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆芽炒肉末的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、猪肉末放适量的花生油、盐、白糖、蚝油、生粉调味

• 3、黄豆芽切碎

• 4、猪肉末、黄豆芽放好备用

• 5、黄豆芽放入锅中炒

• 6、猛火炒1分钟

• 7、放入小许盐调味，再炒1分钟

• 8、装上碟

• 9、炒好的黄豆芽

• 10、热油锅中放入猪肉末，猛火炒

• 11、猛火炒至猪肉末熟透（约2分钟）

• 12、将已炒好的黄豆芽放入一起炒，炒均匀

• 13、用大碗装起

• 14、整平

• 15、倒放在碟上

• 16、将大碗拿起来

• 17、做好了

• 18、成品