芹菜炖土豆的做法 芹菜炖土豆怎么做
““芹菜和土豆”是传统经典的家常搭配,但是这两种食材多数都是以“丝”的形状出现在菜肴里,最多的莫过于“芹菜土豆丝”。我最近喜欢上了炖菜,本来要做土豆丝,一看芹菜有点粗,于是改方法,就做了“芹菜炖土豆”。绵软的土豆条和脆嫩的芹菜,味道口感好极了!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜炖土豆的做法步骤
1、土豆洗净、去皮、切条。
2、芹菜洗净切段。
3、热油,炒香葱花,放入土豆
4、翻炒均匀,加适量蚝油。
5、加清水烧开,炖制5分钟左右。
6、炖制到土豆条软烂。
7、放入芹菜段。
8、翻拌均匀,加盐调味。
9、再炖制1分钟左右,芹菜断生就可以。
10、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、土豆条炖制到熟透就行。
2、芹菜不宜久炖,断生就好。