培根山药卷的做法 培根山药卷怎么做

“做菜现在都讲究健康又美味，做到这一点其实也不难，只是家里的主厨要稍微花费一点点心思。我儿子爱吃培根，婆婆爱吃山药，照顾全家的口味又要健康美味，摆上餐桌看着还得养眼，于是就诞生了这道培根山药卷，山药和培根搭配，虽然说是中西合璧，但味道确实非常搭的，做出来真的是好吃又好看。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

培根山药卷的做法步骤

• 1、山药要选淮山药，这种山药水分小，而且不易氧化发黑。山药上笼蒸熟，我顺便蒸了点紫薯，节约能源，哈哈。

• 2、蒸好的山药去皮，培根切成两段

• 3、把山药切成和培根宽窄相同的段

• 4、用培根卷起来

• 5、全部卷好入锅煎，锅中不要放油，把培根里面的油煎出来

• 6、一面煎好后翻面煎

小窍门

煎好一面，翻面时要顺着卷的方向卷，这样培根就不会散开。也不必用牙签之类的固定就行了。