酸辣魔芋丝结的做法 酸辣魔芋丝结怎么做

“魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣魔芋丝结的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将黄瓜清洗干净切丝。

• 3、将胡罗卜清洗干净切丝

• 4、煮锅中加水焯烫魔芋丝结2分钟捞起过凉，沥干水分备用。

• 5、将黑木耳焯水切丝备用。

• 6、葱、大蒜切末备用。

• 7、炒锅中放少量的油小火爆香葱、蒜加入豆豉辣酱超出红油，关火加陈醋、糖、美极鲜、熟芝麻搅拌均匀。

• 8、将调好的汁浇在焯好的菜上即可。

小窍门

1、魔芋丝结一定要先焯一下水去掉涩味。
2、这道菜很下饭，酸辣适中。