自己做的普洱茶蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

普洱茶叶 ：10
排骨 ：400

辅料

辣椒粉 ：5g
料酒 ：15g
盐 ：4g
糖 ：2g
淀粉 ：10g

具体步骤

1.买来的新鲜的排骨

2.把排骨切成小块

3.冷水下锅，

4.水煮开后，除掉沫沫

5.把水倒掉，淋干水分

6.普洱茶准备好

7.倒入碗中

8.要入开水，冲泡普洱茶

9.料酒

10.料酒，盐，糖，倒入大玻璃碗中，加入少量的辣椒粉

11.排骨倒入

12.泡好的普洱茶

13.倒入排骨中，腌制30min

14.加入三勺的淀粉

15.混拌均匀

16.放入高压锅的内胆中

17.将高压锅打到炖肉的档

18.35min后，就蒸好了

19.切了一点点的葱花，装盘，点缀一下

烹饪技巧

排骨要过开水，出掉血水；很多用锅蒸的，最后还要把肉和骨头分开，我用的是高压锅做的，最后骨头很酥脆的，不需要分开肉；有很清香的茶叶的味道，还有就是口感很滑口，很好吃！