穿越丛林的做法 穿越丛林怎么做

“第一次做这道菜，成品不是很好看，但很鲜甜！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

穿越丛林的做法步骤

• 1、新鲜前腿肉洗净备用。

• 2、去皮（我用来炖汤了），剁碎。

• 3、装入碗内。

• 4、放入料酒、蚝油、盐、半匙羹生抽和白胡椒粉。

• 5、用筷子顺着一个方向搅打上劲。

• 6、放入淀粉。

• 7、加入少许水调匀后跟肉末搅拌均匀。

• 8、调好的肉饼，平铺在一个盘子里。

• 9、白玉菇和海鲜菇。

• 10、分别把白玉菇和海鲜菇切掉一部分，洗净备用。（根部可以拿来跟青菜一起炒）

• 11、把海鲜菇和白玉菇一一“种”到肉饼上。

• 12、上锅蒸20分钟（大火）

• 13、取出，撒上葱花淋上生抽即可。

小窍门

1食材的多少根据人数而调整。
2肉本身就有油，所以不需要额外淋油。