空气炸锅版鸡仔饼的做法 鸡仔饼(空气炸锅版） 空气炸锅版鸡仔饼怎么做

“鸡仔饼是广东广州特殊传统小吃，也叫小凤饼。外脆内软很有嚼劲，迷你鸡仔饼，自己多次试验做一款迷你饼干，食材与传统的鸡仔饼有些不同，增加花生、果仁碎粒，更香脆。PS：把花生、瓜仁研碎减少包馅及饼干模具，用手就能压出形状。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

空气炸锅版鸡仔饼的做法步骤

• 1、所有食材加入拌均；PS：花生、瓜仁烤熟之后研碎

• 2、揉成光滑的面团静放20分钟；

• 3、分成大小20克的光滑小团；

• 4、用手掌压扁成圆形；

• 5、放入苏泊尔空气翻炸篮上；

• 6、时间设置25分钟；

• 7、烤至15分钟时，翻转一次；

• 8、烤好的迷你鸡仔饼，放凉就酥脆好吃；

小窍门

1.喜欢吃粒状口感的，可以把瓜仁、花生不要研碎；
2.瓜仁、花生没有研碎就用包裹的模式做鸡仔饼；
3.饼干大小厚度不同，所用时间略有不同。