正宗美国炸鸡的做法 正宗美国炸鸡——试过你就知道 正宗美国炸鸡怎么做

“也算自制零食系列，比较正宗的一个脆皮炸鸡配方，酥脆的外皮，鲜嫩多汁的肉，趁热吃非常好吃呢，比至KFC的黄金脆皮炸鸡怎么样呢？”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

正宗美国炸鸡的做法步骤

• 1、把鸡翅洗干净，

• 2、在鸡翅表面划三刀，每一刀都以划到骨头为准，（这样做能更入味）

• 3、翻个面同样划三刀，

• 4、把另外的鸡翅同样处理，把盐和胡椒粉混合均匀，撒在鸡翅上，用手揉一揉，使之更入味，

• 5、然后用保鲜袋把它们装起来，

• 6、把酸奶倒进去，（一定很多人惊讶为什么会用酸奶呢，味道会不会是酸的的，绝对不会，这样做出来的才是最正宗的，一美国人教的方法，这是做酥皮的关键呢）

• 7、密封起来，用手抓抓，使鸡翅的表面均匀的裹上酸奶，放进冰箱冷藏两小时，（隔夜是最好的，能更入味）

• 8、低筋面粉和盐（1/2小勺）、泡打粉混合，

• 9、把鸡翅放进去均匀的裹上面粉，

• 10、然后再去之前袋子里腌制时剩下的酸奶里裹一道，再包裹上面粉，（就是裹两道面粉）把另外两只重复这一步骤，

• 11、裹好的鸡翅，

• 12、把油烧至三成热，

• 13、下鸡翅，小火炸至两面金黄即可，

• 14、鲜嫩多汁，酥脆可口的炸鸡就做好了，喜欢吃辣的还可以配上一些辣椒粉，辣椒粉不直接放在鸡翅里，不能吃辣的小朋友也能吃呢o(∩_∩)o