黄瓜炒火腿片的做法 黄瓜炒火腿片怎么做

“天气越来越热，人的食欲也跟着不好起来，这个时候，特别喜欢吃一些清爽可口的食物，因此，黄瓜成了这个季节的首选食材，可吃凉拌菜的黄瓜，对于胃肠道不太好的我而言，并不是一件有利的事情，于是，变变花样，改拌为炒，并在里面加上些火腿，荤素搭配，引人食欲。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄瓜炒火腿片的做法步骤

• 1、火腿肠去肠衣，去片，备用。

• 2、黄瓜洗净表面，切菱形片，备用。

• 3、木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。

• 4、热锅上油，爆香葱姜丝。

• 5、倒入黄瓜片，翻炒均匀，再倒入火腿片，大火炒匀。

• 6、加入木耳，炒匀。

• 7、加入一勺量的生抽，调色调味。

• 8、加入1茶匙盐，调味。

• 9、加少许鸡精，即可上桌。

小窍门

全程大火快炒，烹饪期间，为了防止太干，可边炒边淋入少许热水。