火腿炒玉米的做法 火腿炒玉米怎么做

“现在正是吃玉米的好季节。这道菜是很多年在重庆那边学的，第一次吃这个菜，我就赞不绝口。以前玉米都是煮熟，啃来吃，炒来吃自从在那边重庆过后，就喜欢上吃玉米，每年这个时候出玉米，我都买很多，变花样的炒来吃。现在拿手的玉米菜也差不多10来种”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿炒玉米的做法步骤

• 1、玉米选黄玉米，不要太老，也不要太嫩的

• 2、玉米扳开，用清水淘洗，把里面杂质去掉

• 3、洗干净的玉米

• 4、玉米要是感觉老点。放冷水锅里煮数，煮开后，就马上捞起来

• 5、玉米，沥干

• 6、青椒切节；火腿也切小丁

• 7、锅里放油

• 8、当油烧6成热，先把青椒节炸香

• 9、接着放玉米，炒2分钟。途中放盐，调味

• 10、接着在放干海椒【干海椒这里起上色，起辣味道的作用】，火腿丁

• 11、炒匀，在炒2分钟

• 12、起锅，装盘。成品图