荷包蛋煮海鲜菇的做法 荷包蛋煮海鲜菇怎么做

“3个鸡蛋加海鲜菇，简单一做，营养又美味，你肯定没吃过!”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤

• 1、海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；

• 2、生姜切成丝；

• 3、起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；

• 4、一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；

• 5、锅中剩余少许油，倒入海鲜菇；

• 6、翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；

• 7、倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；

• 8、倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；

• 9、出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我个人不习惯用味精，所以看个人调味即可）。

小窍门

1、生姜可按照个人喜好放入，喜欢香菜等也可以一起。
2、汤味也可按照自己的口味调入。