酸辣红菜苔的做法 酸辣红菜苔怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣红菜苔的做法步骤

• 1、红菜苔撕掉筋膜，掰成小段。

• 2、洗净沥干水份。

• 3、蒜头切碎，事先准备好调料，全程爆炒，时间不宜太长。

• 4、热锅热油下入花椒。

• 5、放入蒜末爆香。

• 6、投入红菜苔加适量食盐快速翻炒均匀。

• 7、加一匙豆豉辣椒油。

• 8、一边翻炒一边加一勺陈醋，炒至断生即可。

• 9、全程爆炒，时间不宜太长，太长了菜苔就棉软不脆了。