柠香蜂蜜鸡翅的做法 柠香蜂蜜鸡翅怎么做
“鸡中翅做法非常之多,这次我们用柠檬,蜂蜜腌制,烤制后清香不腻。在年夜饭的餐桌上,添上这道菜简直赏心悦目,色香味俱全,肉肉还可以御寒哦,冬天啃鸡翅也是特别带劲。
鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
柠香蜂蜜鸡翅的做法步骤
1、准备好材料
2、先把鸡翅正反两面划上几刀,使腌制入味
3、把蒜瓣磨成蒜末备用,越细腻越好
4、开始调汁水,把料酒和蚝油一个碗里
5、再把酱油倒入,建议用生抽和老抽混合
6、白胡椒和烧烤料也一并倒入
7、把蒜末倒入混合均匀
8、再把蜂蜜倒入,也混合均匀
9、最后把柠檬汁挤出1匙勺
10、跟汁水混合均匀,沾点来尝下咸淡再自行添加
11、备用一个大碗放入鸡翅,把汁水倒入混合均匀
12、再切几片柠檬片放入一起腌制
13、放入冰箱腌制48小时,期间把鸡翅翻动几次
14、备一个学厨金盘和烤架,最好下面垫张锡纸之类,特别好清洗
15、再切几片柠檬片垫在鸡翅下面
16、烤箱预热200度中层上下火每一面烤15分钟共计:30分钟
17、调制蜂蜜水,1匙勺蜂蜜+15克温水混合备用
18、正面烤制上色刷一次蜂蜜水,刷2次,刷反面把鸡翅用柠檬片移下来,也是刷2次蜂蜜水,颜色金黄色就是最佳的。
小窍门
匙勺就是我们普通的陶瓷勺
腌制起码48小时,入味特别好