正宗内蒙炖羊肉的做法 正宗内蒙炖羊肉怎么做

“超过武胜羊杂割的羊汤一千倍，超过淮南子羊肉汤一万倍。简单好吃的内蒙羊肉”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

正宗内蒙炖羊肉的做法步骤

• 1、2斤羊肉入砂锅，倒入清水把肉淹住，开大火煮开。

• 2、将浮沫捞干净。

• 3、转小火。放入40颗花椒，一根大葱。一根小红干辣椒。

• 4、羊肉八成熟时。放入少量盐。小火慢炖。

• 5、小火煮1小时左右。尝下肉和汤的咸淡。淡再补盐，继续煮，中间汤要是熬少了。记住要用热水补汤。