番茄煮牛肉的做法 番茄煮牛肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄煮牛肉的做法步骤

• 1、第一步主是将番茄去皮，这样吃起来更有口感。先在番茄底部划上十字花刀

• 2、再放入事先煮沸的开水中焯1分钟左右

• 3、捞起过凉水扒去外皮

• 4、切小件备用。

• 5、牛肉斜纹切片，香青菜切3厘米左右的段，蒜拍碎切茸。

• 6、先热锅下油炒香蒜茸和香芹菜，然后加入番茄翻炒，再加入盐：5g、茄汁：5g、白糖：10g、鸡粉：3g、生粉：3g调味。

• 7、牛肉片略煮片刻后加入葱段、用生粉勾个薄芡即可出锅。

• 8、大功告成~~

小窍门

牛肉不宜煮太熟，太熟会影响口感！还有番茄有一定的酸味，加入的白糖可根据自己喜好添加。