虾和什么炒好吃，知道为什么饭店里的虾总是那么好吃了吧

虾是我们日常生活中常见的一种水产类食物，虾的营养价值很高，富含蛋白质和多种维生素以及钙、锌等微量元素，尤其是成长中的孩子，多吃一些新鲜的鱼虾，对身体健康茁壮成长很有帮助。但是在平时，大多数人好像都只会水煮大虾，却不知道虾的其他做法，或者说虾和什么炒好吃?下面就给大家介绍几种做法。

虾和什么炒好吃

1.虾仁炒豌豆

首先我们可以把虾头摘掉，去除虾线，然后倒入开水中快速濯水捞出沥干备用。然后将豌豆最好也先水煮一下捞出沥干。然后锅中放油，放入姜蒜末炒香，接着倒入虾仁和豌豆同时翻炒，炒至虾仁熟了就可以出锅了。

2.虾仁炒西兰花

西兰花有着一股独特的味道，所以我们需要将西兰花切块之后濯水处理然后捞出沥干。大虾也最好去除虾头虾线备用，当然了你不去除也可以。然后锅中放油，倒入姜蒜末炒香，放入虾仁继续翻炒，然后倒入西兰花翻炒，然后倒入一些生抽老抽蚝油，炒均匀后闷一会会就可以出锅香喷喷的大虾炒西兰花了。

3.大虾炒秋葵

大虾根据个人喜好处理。秋葵是一种营养丰富口感软糯的蔬菜，秋葵首先也需要濯水用铲子把鸡蛋捣碎，和虾仁混合翻炒一会就可以出锅了哦，红红黄黄的虾仁鸡蛋一定很吸引人。处理捞出沥干，然后锅中放油，放入姜蒜末炒香，然后倒入秋葵翻炒，接着倒入大虾翻炒，炒至能问到虾的香味，倒入一点点开水闷一会，就可以出锅了。

4.虾仁炒鸡蛋

将大虾去除虾头虾线，濯水处理一下。锅中放油，待油热之后倒入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋成型后先倒出来，然后倒入虾仁翻炒，接着把鸡蛋倒回去，

5.虾仁炒菠菜

菠菜营养丰富，炒之前要简单的濯水处理去除青草味，捞出沥干备用。然后锅中放油，倒入姜蒜末炒香，放入虾仁翻炒，然后倒入沥干的菠菜，菠菜最好切段哦。再导入一点酱油和料酒，闷一会就可以出锅了。

看了上面这么多关于虾和什么炒好吃的介绍，相信大家应该都学会了一些做法了吧。虾的营养很丰富，大家在濯水的时候不要太长时间时间，不然容易造成营养流失。还有就是蔬菜类的食物一定要濯水一下，可以去除绿色蔬菜的青草味，这样和虾仁炒出来的味道才会更加的美味好闻。