切糕为什么那么贵，你知道吗

世界上的美食有千万种，而且不同的地方都有自己的特色美食，今天要和大家分享的就是切糕，也许有些人比较陌生，或者是吃过但是和这个叫法不一样，不管是什么，今天要讨论的是切糕价格很贵，原因到底是什么呢?大家一起来详细了解一下吧。

切糕为什么那么贵，你知道吗

切糕其实算是新疆的一种特色美食，但是近年来在其他省份也都比较流行，而且不同的地方，切糕的做法是不一样的。今天首先和大家分享一下切糕的做法，然后再看为什么它的价格会比较贵呢?

第一，准备所需要的食材。切糕的主要成分是糯米，分为糯大米和糯小米两种，这里可以自己选择，人们常见的一般是糯大米做的切糕，糯米可以直接去超市购买一两斤。还需要准备大枣或是其他坚果，可以使瓜子仁或者枸杞、开心果等，可以根据自己的爱好来准备。

第二，将买回来的糯米用开水浸泡一个小时，这是为了方便蒸熟。

第三，将大枣洗干净，去掉核，用刀切成不同大小的块状，这里的块状大小合适就行，没有硬性要求，坚果去皮，待用。

第四，将浸泡后的糯米放入锅中，把切好的枣块撒入，搅拌均匀，加水进行蒸煮，直到锅中的水分蒸干，大约需要半个小时左右的时间。

第五，取出蒸好的糯米，加入坚果，搅拌均匀，用用保鲜膜包严实，用硬物压大约一小时左右，成型了便可，放入冰箱冷藏2个小时，取出即可食用，味道是非常不错的，糯小米的做法也是一样的，只是糯小米需要浸泡的时间更长一些。

其实，在卖切糕的时候，都是拿称称量的，卖家比较计较斤两数。切糕为什么那么贵，主要还是由于切糕中加入的大枣以及坚果的价格较为昂贵，大枣具有补血的作用，而其他种类的坚果也是营养丰盛的，所以一般价格要贵一些，但是人们也是可以承担的。