只需简单几步，教会你制作冬菇鸡汤

鸡汤是一种营养价值特别高的食物，同时味道也是非常鲜美的，所以很多人平时都会自己熬制一些鸡汤，当然，鸡汤的制作方式是有很多种的，也有很多食物是可以和鸡汤同食熬制的，其中冬菇鸡汤就是非常受欢迎的一种方式，所以接下来小编会向大家介绍一下冬菇鸡汤的制作方式。

冬菇鸡汤的制作方法

1.我们在制做冬菇鸡汤之前，要准备好制作冬菇鸡汤，可能需要的一些材料，包括冬菇，鸡肉，生姜等，生姜最好是选用老姜，鸡肉最好是新鲜的鸡肉，因为冷冻的鸡肉口感和营养价值为不如新鲜的鸡肉好。

2.把生姜清洗干净以后，将生姜切成片状，把生姜片放入到一个可以放入到微波炉当中加热的容器当中，并往里面加入一些食用油，然后将容器放入到微波炉当中，用高火转一分钟左右的样子就可以了，这个时候我们可以听到一些噼里啪啦的声音。

3.把鸡肉清洗干净以后，将鸡肉切成大小差不多的块状，将鸡肉先焯一下水，最好是冷水下锅，这样可以使鸡肉当中的血水和杂质更好的被排出来，把鸡肉当中多余的水分沥干。然后把鸡肉放入到生姜的容器当中，放入到微波炉当中转大概一分钟左右的样子，取出以后将鸡块稍微翻转一下，然后再转一分钟。

4.冬菇基本上市面上是以冬菇干的形式存在的，所以我们需要提前将冬菇浸泡在水里泡发一下，冬菇干泡发以后，我们完全可以感受到冬菇的体积比原来冬菇干的体积要大出很多。

5.这个时候我们可以将冬菇，鸡肉和生姜片等所有的材料同时放入到锅中，煮大概一个半小时的时间，将火调至小火用慢炖的方式，可以更好的使鸡肉当中的营养成分被保留住，同时味道也是最为鲜美的。

6.我们可以往里面加入一些红枣和枸杞，这样不仅可以使冬菇鸡汤的味道更加的丰富，其中的营养也更好一些。当然也可以适量地往里面加入一些其他的蔬菜，如果要往里面加入蔬菜的话，不要加入的时间太早。

冬菇鸡汤的制作方法其实是非常简单的，而且使用到的材料基本上也只有冬菇和鸡，冬菇鸡汤的营养价值却是非常高的，所以平时我们可以自己在家里熬制一些冬菇鸡汤，享受美味，同时也能补充营养。当然，除了以上向大家介绍的这种方法以外，还有其他很多的熬制冬菇鸡汤的方法，大家可以自己在家研究一下。