这四款酸甜素菜，比肉菜还好吃呢

随着社会的发展，我们生活习惯的改变以及人们思想意识的提高，在饮食方面大家的观念已经产生了很多变化，比如说在过去追求大鱼大肉的饮食习惯，已经开始转变为健康为主的生态饮食，尤其是很多素菜的菜谱格外受大家的追捧，一起看看这几款酸甜素菜吧。

一、酸甜素菜之糖醋土豆

食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻

做法：

1.土豆切成小块。

2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。

3.煎炸至土豆表面焦黄。

4.料酒1汤匙、生抽2汤匙、砂糖3汤匙、醋4汤匙、清水5汤匙调成调料汁。

5.把调好的汁放在锅里，开大火收汁。

6.最后再撒一些芝麻就做好了。

二、糖醋豆腐

食材：豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱

做法：

1.辣椒切丁，豆腐切小方块。

2.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。

3.倒入一点油，烧热后放豆腐煎。

4.煎到豆腐全身金黄即可。

5.倒入辣椒丁炒一分钟然后捞出。

6.另起锅，下入番茄汁烧开。

7.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

8.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。

三、糖醋茄子

食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖

做法：

1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。

3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。

4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四汤匙白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。

5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子全身裹上面糊，然后放在油锅里，直到炸得金黄酥脆就好了。

6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，在上面倒上糖醋汁，翻炒到到出香味，再倒入茄子翻炒，达到酱汁能全身能裹慢茄子，然后就可出锅尽情品尝啦!

四、糖醋藕条

食材：莲藕，油，盐，面粉，糖，水，米醋，番茄酱

做法：

1.莲藕洗净，去皮，切成条状。

2.锅内放油，烧热。

3.将面粉、盐、水搅拌均匀成糊状，然后把藕均匀的抹上面糊。

4.放油锅中炸之。

5.全部炸好盛入盘中。

6.锅里放一些芝麻、砂糖、蕃茄酱、米醋，然后炒成糊状.

7.放入炸好的藕条，快速的翻炒半分钟就好了。

上面文章中给大家介绍这五款酸甜素菜食谱。不知道你有没有兴趣呢？如果你有关于素菜的其他好食谱也欢迎与我们大家一同分享。现在生活中很多人的肥胖都会导致身体出现各种不舒适的现象，大鱼大肉的生活过于油腻，试着食用一些素菜吧！