猪心怎么炖

猪心，对于大家来说，想必并不陌生吧。反正对于小编来说，从小到大最爱的食物就是爆炒猪心了。那么，猪心怎么做才好吃呢，猪心怎么炖才美味呢？今天，小编就来给大家说说关于猪心的各种各样的烹饪方法，希望能够帮助到大家。

猪心怎么炖

1.炖猪心

原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。

做法：

1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。

2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。

3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。

2.炖猪心

原料：党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个，鸡精，盐。

做法：

1.将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。

2.将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。

3.莲子猪心汤

原料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

做法：

1.猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。

2.全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。

4.玉竹猪心汤

原料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。

做法：

1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。

2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。

5.清补凉猪心汤

原料：猪心一个，清补凉一份，盐少许，冰糖两克

做法：

1.清补凉一份，猪心

2.猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片(不必切的太薄片)

3.清补凉用清水洗净

4.放入一小块的冰糖，切记少放些就可以了，温水放入锅里，堡两个小时然后出锅，用少许盐调味

健康提示：

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。猪心可以治疗心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。也适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

看了上面整理的关于猪心的各种烹饪方法，猪心怎么炖想必大家心里都有答案了吧。其实猪心煮汤是非常美味可口的，在做猪心的时候还可以加入一些莲子之类的食材，做出来的猪心汤也是非常不错的，大家都试试吧，相信一定不会让你失望的。