猪心如何炖

猪心含有丰富的蛋白质、脂肪等营养元素，具有营养血液，养心安神等作用，因此深受中国人喜爱，成为餐桌上最常见的美食之一，猪心的制作方法有很多种，但很多人并不知道如何煮，那么接下来小编就给大家介绍一下猪心如何炖。

一、猪心如何炖

1、猪心炖

a、原料

猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。

b、做法

猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。

矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。

将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。

2、当归炖猪心做法

a、材料

党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个，鸡精，盐。

b、做法

将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。

将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。

c、营养功能

食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。

3、莲子炖猪心汤

a、原料

莲子肉15克、灯心花5克、猪心1个置炖盅内,隔水炖,有益智宁神的作用。

b、做法

红参煲猪心：猪心150克(洗净切块)，红参10克，同煲汤食用。

心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白，脉虚弱。

4、当归炖猪心

a、材料

党参50克，当归10克，红藻2个，猪心一个、鸡精，盐。

b、做法

将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。

将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。

c、营养功能

食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。

二、猪心的营养价值

大家对于猪心应该都是很熟悉的，猪心是猪的心脏，是很好的一种补益食品。猪心所富含的营养价值是很高的，对于人体的吸收来说，猪心也是很有利于人体的吸收的，那么对于猪心大家究竟知道多少呢。

猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。

猪心性平，味甘咸。

可补虚，养心，安神。

适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。

但高胆固醇血症者忌食。

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。

它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。

看了小编的介绍，相信大家已经知道了猪心如何炖，只要大家按照小编介绍的方法去炖，相信你一定会做出美味的猪心，猪心的制作方法有很多，大家可以根据自己的口味选择合适的制作方法，喜欢的朋友赶快来学习一下吧，也可以分享给身边的朋友哦。