青虾怎么蒸

青虾是比较常见的海鲜食品，味道鲜美，而且营养价值非常高。但是青虾的制作过程可没有你想象中那样简单。这篇文章会给大家介绍青虾怎么蒸，其中还包括青虾怎么清洗比较干净。喜欢吃青虾的朋友们千万不要错过，赶紧往下看吧。

青虾怎么蒸

1、做法一

将粉丝先用温水泡上。用剪刀剪掉虾须、虾枪;去除头部的沙袋(虾胃)，用剪刀一挑就出来了，很容易的哦;挑出来的虾胃，拔下来扔掉即可。接下来剪开虾背;剪开的虾背，下面准备取虾线;取出虾线，也是用剪刀挑一下就出来了，很容易找到;然后青虾从背部切开，用刀背如图样按平;剪断虾筋，一定要剪断哦!否则蒸的时候它会卷起来;青红椒与大蒜各自切碎装盘备用;炸金蒜：把切好的大蒜入油锅炸成金黄色;蒜蓉开边蒸大青虾的做法图炸好的金蒜!炸好的金蒜再入盐、糖、味极鲜酱油及少量料酒拌匀;将泡好的粉丝入盘摆上处理好的大青虾;装盘后的大青虾上撒上炸好的金蒜与切碎的青红椒(金蒜与青红椒碎不要一次都用完，留少量等蒸好虾后再次撒上味道更美哦!)烧开水后上锅蒸4-7分(我的虾比较大蒸了7分钟)撒上剩余的金蒜与青红椒碎

2、做法二

小青虾洗净养2个小时候，再冲洗干净;蒸锅里放啤酒(半瓶)，小青虾放在蒸箅上加入大葱段和姜片上气三分钟即可;装盘，鲜美可口啤酒清蒸小青虾就做好了。

3、做法三

姜蒜洗净后切片。锅中清水烧开。倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用。另起油锅加热。爆香姜蒜。河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥。加入一勺生抽-提鲜。加入一勺老抽-上色。所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅。

4、做法四

大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片，一半切末。将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

5、做法五

黄瓜、竹笋洗净，切薄片，加盐腌渍;大虾洗净，挑去肠线，加姜丝去腥，放在蒸锅里蒸15分钟。将松仁粉、白胡椒粉、盐、香油、蒸出的虾汤拌匀，做成松仁酱;将蒸好的大虾、黄瓜片、鲜笋片盛在盘子里，撒上盐、白胡椒粉，淋入松仁酱即可。

相信这篇文章已经教会大家青虾怎么蒸了，其实制作方法也没有大家想象中那么难吧。再次提醒大家，在清洗青虾的时候，一定要注意去剔除虾线，这样，做出来的青虾才会更加健康、美味。赶紧叫上你的三五好友，为他们做一盘青虾吧。