好吃火锅蘸料怎么做？它可是火锅的灵魂啊

小编一直觉得火锅的灵魂在于它的蘸料，不论什么锅底只要火锅蘸料好吃，这就是好吃的。南方和北方喜欢的蘸料也不大一样，对于南方人来说油碟是最棒的，而北方人喜欢的也是麻酱，而且北方人吃火锅特别费麻酱，像小编的室友吃火锅都是整整一大碗的麻酱蘸料。那么到底好吃火锅蘸料怎么做?接下来小编就和大家说说火锅蘸料的知识，希望对大家有所帮助。

一、好吃火锅蘸料怎么做

1.鲜香小米椒蘸料

准备小米椒、酱油、醋、糖和葱。准备一个小碗，放入两勺酱油、半勺糖、一勺醋，放入适量的小米椒和适量的葱花，这样的蘸料比较香。

2.麻汁蘸料。需要的食材有麻汁、辣椒油、花生碎、腐乳、芝麻和葱。用一个小碗里面放入腐乳，倒进花生碎，再放入辣椒油和麻汁把它们搅拌均匀，最后放入适量的葱花就好了。

二、火锅底料的做法

1.准备食材：半颗小洋葱、几颗西红柿、三勺葱姜蒜、香油和食盐、一勺糖和鸡精、一些麻椒和八角，还有一个浓汤宝(口味最好牛肉的)。

2.西红柿在沸水里泡一会，然后把皮去掉，在放入食盐腌制一下备用。把葱姜蒜、洋葱切好备用。

3.用香油起锅，把切好的食材和麻椒一起爆炒，有香味以后再放入西红柿一起炒，等到西红柿出汁以后再放入适量的清水，可以按照吃火锅的人数来控制清水的量。

4.然后放入葱、八角和浓汤宝还有汤，开中火熬十五分钟左右，最后放盐和鸡精调味道。

好吃火锅蘸料怎么做?好吃火锅底料怎么做?小编觉得大家都知道了吧，还有很多制作火锅底料和火锅蘸料的方法大家可以自己亲自尝试一下哦，还是那句话，好的蘸料是整个火锅的灵魂。火锅虽然好吃，但是别吃的太频繁了，因为吃火锅容易上火，而且吃多了对肠胃不太好，不容易消化的。