螃蟹蒸着吃的做法大全，可一定要学会！

中秋时节，人们除了吃月饼，赏葱花之外，还会食用到一些螃蟹，因为螃蟹在农历九月份的时候，是最为肥美的。螃蟹的吃法比较多，可以红烧也可以清蒸，味道也是很不错的。螃蟹蒸着吃是最能保持原味的，以下小编就有整理到螃蟹的不同做法，喜欢吃螃蟹的人们，跟随着小编一起来看看吧！

螃蟹蒸着吃的做法大全

1.螃蟹蒸饭

（1）将米准备好，然后再清洗干净，把螃蟹清洗好，切成适合的大小，然后再倒上适量的料酒，这样是可以去除到腥气的。

（2）将米放到锅中，再按下煮饭键，等米饭差不多快煮好时，再把螃蟹放到锅中继续蒸，大约需要蒸十分钟左右。

（3）最后再撒上点芝麻粒就可以进行食用了。

2.蛋蒸螃蟹

（1）将螃蟹的内脏给去掉，然后把鸡蛋放到碗，加入盐，清水，给均匀的打散。

（2）在盘底放上一点和姜，再把螃蟹也加入，等水上汽之后，把鸡蛋液放上去蒸。

（3）蒸好之后，撒上点葱花，淋上点酱油就可以开动了。

3.粉丝蒸螃蟹

（1）将买回家的螃蟹，用小刷子给清洗干净，然后再把螃蟹的腮给去掉，清洗干净，切成小块状。

（2）葱花，红椒粒，蒜粒，生姜粒给准备好。将粉丝放到温水中泡好，焯一下，再捞起来

（3）将粉丝放到盘子里面，再把螃蟹也放上去，撒上盐，白糖，料酒，酱油，水，再撒上点生姜，葱花，蒜粒就可以了

（4）锅中加水，放上蒸茏，把盘子也摆上去，蒸煮10分钟左右，撒上点生姜，蒜，葱花，再淋上热油就可以了。

4.清蒸螃蟹

（1）将螃蟹给刷洗干净，生姜给切成薄片状，生姜片铺在蒸茏上面，把螃蟹放到生姜片上，就可以开始蒸螃蟹了。

（2）准备调酱汁，生姜末，蒜末放到碗中，加上生抽还有香醋，芝麻 油，就可以了。

（3）螃蟹蒸好，蘸上酱汁就可以开始食用了，味道可口。

5.蒜蓉蒸螃蟹

（1）将螃蟹准备好，再去除掉肠，腮，胃，心，这些都是不可以被食用的。

（2）接着再把螃蟹给清涮干净，放到大碗中，把蒜给切成蒜蓉，再把蒜蓉给撒到清洗好的螃蟹上面，撒上点料酒，这样可以去除到腥气。

（3）上锅蒸十五分钟左右就可以开动了，若是大一些的螃蟹则要蒸得久一些。

螃蟹蒸着吃的味道是很不错的，而且还带有着一股螃蟹的清香味。要想螃蟹蒸着好吃，那在进行烹饪的时候，还是需要加入一些生姜或者是料酒之类的佐料，这样可以让螃蟹的味道变得更好。以上小编有整理到关于螃蟹的蒸法大全，喜欢吃的人们，可以在家里面自己进行制作！