切开的红薯能怎么做，这种方法一定要学会

不知道大家有没有这样的经历，在一个寒冷的冬夜，冷风瑟瑟，如果可以吃一个热乎乎的烤红薯，那简直就是一件让人身心愉悦的事儿啊。其实，红薯说起来也是我们日常生活中比较常见的一种食材了。不仅味道好、做法多，而且营养价值十分丰富。

红薯有关的食谱

一、拔丝红薯

材料：

红薯、白糖、醋、油

做法：

1.红薯洗净刮皮，切块

2.锅里油烧热，下锅。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3.不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4.吃的时候趁热上桌，带一碗凉水。

二、红薯腊肠西兰花比萨

材料：

洋葱，大蒜，西红柿，清水，橄榄油，番茄酱，黑胡椒粉，切开的红薯

做法：

1.红薯洗净，在表面划刀口，放在硅胶塔吉锅内，盖盖

2.硅胶塔吉锅放在微波炉内，高火加热5分钟

3.至红薯熟飘出香味，取出塔吉锅即可

4.西兰花掰成小朵用清水洗净

5.硅胶塔吉锅内放入适量的冷水，盖盖，放入微波炉中高火加热2分钟至水开

6.西兰花放入开水锅中，盖盖，放入微波炉中高火加热1分钟，至西兰花变翠绿即可

三、红薯松糕

材料：

红薯泥，低粉，黄油，蛋，牛奶，糖，泡打粉，盐

做法：

1.红薯放到锅里蒸熟，稍凉，放到保鲜袋，用擀面棍擀成红薯泥，取100克

2.黄油放到容器里，隔热水融化，稍凉，将鸡蛋加入打散，拌匀

3.将牛奶冲入黄油蛋液中，略作搅拌，将砂糖加入，搅拌均匀

4.再将100克红薯泥加入到牛奶黄油中，用橡皮刮刀拌匀成红薯糊

5.低粉，泡打粉，盐混合均匀过筛到 “4” 中调好的红薯糊里，用橡皮 刮刀从底下往上翻，搅拌成松糕糊(有面粉疙瘩就用橡皮刮刀或者勺子背面给压散)

6.杯放到大小合适的小塔模中托住，将松糕糊舀进杯子，大约8分 满即可，以免烤制过程中由于膨胀，蛋糕糊溢出

7.烤箱预热190度，烤箱中层25分钟左右

咱们上面提到的红薯食谱里用到的基本上都是切开的红薯，所以会觉得比较方便一些。而且大家在吃红薯的时候还是有一些注意事项的。大家在吃红薯的时候是不可以空腹吃的，不然可能会引起自己的肠胃不适。而且还要注意尽量不要生吃。